前回は筆者出張につき、記事を書くことが出来なかったのですが、大町の黒豚だったそうです、とっても美味しかったと聞いて、とても残念でならなかったのですが、今回はこの間何回か使っている、ご存知「安曇野放牧豚」を使った肉じゃがとなりました。
安曇野放牧豚は、脂身が甘く肉じゃがとの相性も良く大変美味しかったです。
信州の食材を使っての地産地消、秋ならではの食材で楽しめました。来月は何でしょうね？

メニューと使われた食材は以下のとおりです。
なお、括弧でくくっている食材は長野県産ではありません。
◎きのこの炊き込みごはん
　金芽米
　しいたけ
　しめじ
　ひらたけ
　あぶら揚げ

◎肉じゃが
　安曇野放牧豚（ロース）
　じゃがいも
　玉ねぎ
　にんじん
　（グリーンピース）

◎紅葉和え
　はくさい
　にんじん
　（きゅーり）
　（するめイカ）

◎米粉蒸しパン
　米粉（安曇野産）
　りんご

◎味噌汁
　ほうれんそう
　長ネギ